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小黄金周餐饮即将火爆

本文摘要:虽然“五一”黄金周的时间延长为3天,许多业界人士争相预测黄金周的热度将有所减少,不过从宾馆饭店大量预约高档蔬菜的情况来看,市民出外旅游消费的热情仍然加剧。昨日,记者从白云亭蔬菜批发市场了解到,目前每天的蔬菜销量在260—270吨之间,维持长时间水平,但高档蔬菜的比重却在悄悄减少。

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虽然“五一”黄金周的时间延长为3天,许多业界人士争相预测黄金周的热度将有所减少,不过从宾馆饭店大量预约高档蔬菜的情况来看,市民出外旅游消费的热情仍然加剧。昨日,记者从白云亭蔬菜批发市场了解到,目前每天的蔬菜销量在260—270吨之间,维持长时间水平,但高档蔬菜的比重却在悄悄减少。

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市场管理人员讲解,目前批发价格在2元/斤以上的高档蔬菜销量早已超过60至70吨,比平时减少了大约20%,菜心1.5至2元/斤,油麦菜2元/斤,蚕豆米3.5至4元/斤,南瓜2至2.5元/斤,销售价格有5%左右的大幅度上升。目前最畅销的品种毛豆米价格更高,由于从云南昆明一带长途运输而来,又必须泡沫箱、冰块等低成本保鲜,因此价格不菲,不鱼肉的批发价4元/斤,剥好的毛豆米甚至要卖给6元/斤,但每天销量依然超过15至20吨。蔬菜销售大户邓玉花告诉他记者,从她理解的情况来看,这个“五一”宾馆饭店的高档菜订购量不但没增加,反而有大幅度减少。如果没事前预计出有大量客房,宾馆饭店也会冒然减少订购量。

专家认为,“五一”黄金周虽然延长为3天,但外出旅游依旧是市民放开心情的主要方式,所以宾馆饭店对蔬菜尤其是中高档细致菜的市场需求不会有所增加。


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